راهنمای انتخاب قهوه مناسب برای روشهای مختلف دمآوری
هر روش دمآوری قهوه به نوع خاصی از آسیاب و رُست نیاز دارد. برای اسپرسو، قهوه با رُست متوسط تا تیره و آسیاب ریز…
روندها، نکات و الهامات را در شناخت انواع قهوه و استفاده درست از آنها را کاوش کنید
هر روش دمآوری قهوه به نوع خاصی از آسیاب و رُست نیاز دارد. برای اسپرسو، قهوه با رُست متوسط تا تیره و آسیاب ریز…
تازگی قهوه یکی از مهمترین عوامل در کیفیت طعم آن است. قهوه تازه معمولاً عطر قویتری دارد و پس از آسیاب شدن بلافاصله رایحه…
قهوه عربیکا و روبوستا دو گونه اصلی قهوه هستند که تفاوتهای قابلتوجهی در طعم، عطر و میزان کافئین دارند. عربیکا طعمی ملایمتر، اسیدیته بالاتر…